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匈牙利托卡伊甜酒废除三筐和四筐两个等级
分类:酒文化

   2014年3月14日,匈牙利托卡伊甜酒贸易委员会在布达佩斯正式宣布将取消托卡伊甜酒三筐(3 Puttonyos)和四筐(4 Puttonyos)两个等级。这一重磅消息让全世界消费者为之哗然。

  

  

  

  

   这个消息无疑会让消费者感到不知所措。但是积极的一面在于,这项举措将促进匈牙利的酿酒师酿造更加优质的五筐(5 Puttonyos)和六筐(6 Puttonyos)葡萄酒托卡伊甜酒酿酒师Miklos Pracser称,这次改革也许是托卡伊甜酒在历史上的一大分水岭,它表示从今天起,托卡伊的最低残糖量将成为130克/升。

  

   托卡伊甜酒是世界最受欢迎的甜酒之一,酿造托卡伊需要用到珍贵甜美的贵腐葡萄。一般,匈牙利的酿酒师会根据托卡伊甜酒的残糖量对其进行分级。通常每瓶三筐托卡伊残唐60克/升,四筐残糖90克/升,五筐和六筐分别为120克/升和150克/升。

  

   当然,对于这次改革,反对者们的呼声也非常高涨。托卡伊甜酒名庄之一的Bentley’s Winery也承认,并非所有喝惯了三筐和四筐等级托卡伊甜酒的消费者都能接受更加浓郁的五筐托卡伊。

  

   同时,价格也是左右消费的一大因素。很多消费者之所以喜欢更加清淡的托卡伊正是因为可以不用花太多钱就喝上一支贵腐甜酒。在欧洲,一支三筐或四筐等级的托卡伊甜酒,售价基本不会超过20欧元。

  

  

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