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新疆啤酒产业在激烈竞争中前行
分类:酒文化

  今年的夏天来得很“含蓄”。5月以来,

  乌鲁木齐的天气时晴时阴,小雨不断,气温徘徊在25摄氏度左右,30摄氏度以上的高温天气不足5天,就在人们享受清凉夏日的同时,啤酒商人们却着急上火了。

  自治区酿酒工业协会秘书长王莹说,我国啤酒行业经过几十年来的集约化产业整合,企业数量逐年减少,行业资源向优势企业和品牌集中,已经呈现出区域化的竞争格局,再加上啤酒生产工艺水平不断提高,成本逐渐降低,投产后需要规模效益的支持,一般生产规模都不小于年产10万吨,企业一旦投产,就要想尽一切办法确保自己的市场份额,才有机会生存下去。

  与白酒市场品牌繁杂不同的是,新疆啤酒市场上的竞争更像是高手间的过招,经过这些年的竞争洗牌,目前,在新疆啤酒市场占据统治地位的当数乌苏和燕京这两个啤酒大鳄。

  乌苏作为新疆本地品牌,其产品特性更被本地消费者接受,其背后有强大的世界啤酒巨头嘉士伯坐镇;燕京作为中国最大啤酒企业集团之一,也以强大的经营实力占据新疆啤酒市场一席之地。乌苏降价燕京观望

  面对今年夏天不怎么景气的消费环境,乌苏啤酒最先有所反应。乌苏啤酒销售代表刘晴告诉记者,乌苏啤酒在5月就对目前市场上三款主打产品“红乌苏”、“绿乌苏”、“乐堡”进行了降价处理,9瓶装的“红乌苏”、“绿乌苏”每件分别降价5元和4元,12瓶装的“乐堡”每件降价17元。面对“乌苏”的降价,燕京啤酒却没有着急跟着降,燕京啤酒销售代表葛科建说,燕京啤酒在年初价格微涨一次后,到现在还没有调整价格,普通“燕京”和燕京“精滤爽”的单瓶售价分别为3.5元和4.5元,与“乌苏”同类产品接近。

  调整价格后,“乌苏”主打产品在超市商店的零售价格为“红乌苏”4元/瓶,“绿乌苏”3.5元/瓶,“乐堡”5元/瓶,分别比降价前降低1元、0.5元、2元。

  “乌苏”降价了,竞争对手“燕京”却没有降,仔细询问商家后,记者发现了其中的奥秘。往年到了销售旺季,“燕京”和“乌苏”两巨头都要采取促销办法鼓励商家销售自己品牌的啤酒,最常见的就是返利销售,碱泉街酒神酒行经理王先生告诉记者,往年此时,乌苏啤酒销售一般10件能返一件,最好的时候7件就能返一件,今年乌苏啤酒降价后,相关返利也取消了,啤酒是便宜了,销售利润也降低了。

  王先生算了一笔账,“红乌苏”降价前每瓶能赚1.3元,如果有返利,赚的还能多一些,降价后每瓶只能赚8角8分钱,“绿乌苏”的情况类似,降价后一瓶的利润为8角3分钱,较之前降低。乌苏啤酒市场零售价降低了,消费者更容易接受,但销售商的利润也降低了。

  燕京啤酒虽然没有降价,但原有销售模式保持不变。葛科建介绍,今年夏天燕京啤酒销售还是按照以往促销模式,普通燕京5件送1件,“精滤爽”10件送一件,商家销售一瓶普通燕京和“精滤爽”分别能获利9角钱和1.17元,高于乌苏的两款主打产品。

  虽然没有直接降价,但“燕京”保留了原有促销模式,变相降低了成本,提高商家的收益,再加上其主打产品与“乌苏”降价后价格接近,销售优势不减。王莹分析,“燕京”作为非本地品牌,在消费习惯上并不占优势,“燕京”的市场战略就是要以低价产品占据市场份额,才有机会推出高附加值产品。

  乌苏推新品打开局面

  博弈远没到此结束。乌苏啤酒也没有让经销商失去销售产品的兴趣。今年,乌苏啤酒推出“嘉士伯”旗下极具影响力的产品——“乐堡”啤酒,起初市场零售价为每瓶7元,降价后为5元,降价后销售商销售一瓶“乐堡”啤酒仍能盈利1.25元。记者发现,新推出的“乐堡”啤酒可谓卖点极多。首先是口感新颖,“乐堡”啤酒与传统乌苏啤酒相比口味清淡,苦感适中,能被更多人接受,其次瓶盖的设计更加时尚,采用易拉啤酒瓶盖,玻璃瓶装的开启时不再需要开瓶器,非常方便,还能吸引不少年轻消费者。

  采访中,刘晴还告诉记者,虽然原来的销售返利取消了,但销售啤酒的实体店如果能按厂家要求在店内醒目的地方码放啤酒,则每月还能获得一定的优惠。不难看出,乌苏啤酒已经把品牌推广和产品优惠捆绑在了一起。

  王莹认为,作为本地的老品牌,乌苏啤酒有着稳定的消费群体,其市场竞争则更多体现在新品推广上,在价格被竞争对手不断逼近的情况下,创新产品吸引新的消费群体成为企业新的竞争方式,其产品也将向饮料化、个性化、多品种方向发展。

  消费者受益品牌竞争

  有业内人士分析,随着新疆地方经济的发展和人均收入的逐步提高,啤酒消费量还会增加。啤酒行业也将面对日趋激烈的市场竞争,这将迫使啤酒生产企业把竞争的焦点聚集到消费者身上,紧跟消费趋势,最大程度地满足消费者的消费需求,比如开发新的包装形式,增加易拉罐、桶装酒比例,降低玻璃瓶装酒比例,减少瓶装酒容量等。从啤酒行业的整体情况来看,目前啤酒同质化程度还比较高,产品价格的调整已经在激烈的市场竞争中悄然进行,未来对高档啤酒的开发将成为行业发展的方向。

  不难看出,啤酒行业的发展已经进入以赢得消费者为竞争目标的时代,企业为了生存,要么提高产品附加值,要么占领更大市场份额,不论怎么做,都需要得到消费者的认可,这种认可既是价格上的认可,也得是质量上的认可。从今夏乌鲁木齐的啤酒市场就能看出,啤酒企业不论如何竞争出招,大众化的产品确实越来越便宜了,对于消费者来说,这何尝不是一件好事呢?

  新疆经济报

  

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